Bebelușii și sucul – când, cât, de ce și cum? din Tereza Aleksieva

Subiectul bebelușilor și sucului este larg discutat și extrem de controversat nu numai la nivel local, ci și la nivel mondial. Motivele acestei dezbateri intensificate pot fi, de fapt, afirmate cu ușurință și fără echivoc. Acestea sunt înrădăcinate în decalajul dintre tradițiile și practicile de lungă durată, pe de o parte, și cele mai recente cercetări în domeniul sănătății, pe de altă parte.

În Bulgaria, această dispută între școli este deosebit de acută din simplul motiv că sucul de fructe a fost mult timp recomandat ca mijloc de hrănire a celor mai mici bebeluși de doar câteva luni. Câteva generații de copii din fostele republici sovietice au fost hrăniți și crescuți cu prezența constantă a sucului de fructe, considerat atunci o parte vitală a meniului zilnic. În interesul adevărului, există încă destul de mulți medici pediatri bulgari care continuă să combată cu ardoare această abordare.

În acest articol dorim să luăm în considerare problema sucurilor de fructe pe toate laturile, făcând referire la cercetări, opinii ale experților și recomandări ale organizațiilor de sănătate competente. Mantra „fiecare părinte poate judeca cel mai bine cum să-și hrănească copilul” este grozavă, atâta timp cât părintele este informat despre beneficiile și riscurile deciziilor sale.

De aceea, astăzi dorim să oferim un răspuns neechivoc la întrebări precum:

• Copiii și bebelușii ar trebui să bea sucuri de fructe?
• Când, cât, de ce și ce?
• Cum să oferiți aceste sucuri, la ce să aveți grijă și cum să evitați greșelile?
• Pentru că sucul de fructe nu este nici elixirul vieții și nici răul universal.

Când începe un copil să aibă nevoie de alte lichide decât laptele?

În primul rând, să ne amintim încă o dată că Organizația Mondială a Sănătății recomandă bebelușilor să consume numai lapte matern sau lapte pentru sugari până la vârsta de aproximativ șase luni. Marcajul „în jurul ” implică abateri de câteva săptămâni , în conformitate cu ritmul individual de dezvoltare al fiecărui copil, precum și cu nevoile sale nutriționale specifice în acest moment.

Conform recomandărilor aceleiași organizații (în prezent cea mai autoritară din lume) , hrănirea ar trebui să înceapă cu un piure sau o porție de legume, urmată de cereale, fructe etc. Este important să cunoaștem și să acceptăm cu sânge rece faptul că în momentul de față în lumea civilizată nu există un organism competent de sănătate sau de cercetare care să recomande hrănirea bebelușului înainte de vârsta de șase luni, cu atât mai puțin cu suc de fructe stors. Aceste recomandări nu vin ca o revoltă conspirativă împotriva practicilor stabilite din trecutul recent, ci ca modalități bazate științific pentru o nutriție mai sănătoasă, mai completă și mai sigură pentru cei mai tineri.

Cu toate acestea, odată cu începerea hrănirii, bebelușul începe să aibă nevoie de lichide suplimentare, în afară de laptele matern sau de lapte. Desigur, cel mai potrivit lichid pentru copii la această vârstă rămâne eterna apă. Puteți începe să oferiți cantități mici de apă bebelușului înainte de hrănire, deși o serie de studii arată că nu este vitală în această perioadă, mai ales dacă bebelușul este alăptat la cerere.

Ar trebui să îi dați bebelușului mai multă apă de băut în zilele fierbinți de vară, în timpul bolii sau dacă observați semne de deshidratare, cum ar fi mai puține mișcări intestinale și urină mai întunecată.

Bebelușii încep să bea singuri în diferite momente ale dezvoltării lor și, conform încercărilor părinților lor de a-i învăța această abilitate. Unii bebeluși își pot ține propria sticlă de lapte la vârsta de câteva luni, în timp ce alții încep să bea singuri în jurul vârstei de un an, folosind căni pentru bebeluși cu paie.

Puteți oferi bebelușului dvs. diferite opțiuni pentru consumul de lichide, cum ar fi o ceașcă care nu se varsă, sticle cu vârf din silicon sau paie din silicon. Adevărul este că în jurul primului an, bebelușii sunt deja pe deplin capabili să bea dintr-un pahar, pe care îl veți afla singur dacă le dați această șansă.

Când se administrează suc pentru bebeluși?

Totuși, să revenim la întrebarea principală și anume – când este corect ca bebelușii să înceapă să bea sucuri de fructe.

Potrivit unui sondaj realizat de 3.000 de familii americane, 80% dintre părinții copiilor cu vârsta sub 3 ani le dau copiilor suc de fructe uneori, în timp ce 74% dintre acești părinți le dau suc copiilor cel puțin o dată pe zi. Un astfel de studiu nu a fost realizat în rândul părinților bulgari, dar avem toate motivele să credem că rezultatele ar fi destul de similare. Dar aceasta este abordarea corectă?

În 2017, Asociația Americană de Pediatrie și-a actualizat recomandările pentru consumul de sucuri de fructe de către bebeluși și copii mici. Conform vechilor recomandări, care sunt în vigoare de aproape două decenii, bebelușii trebuiau să aibă cel puțin șase luni înainte de a consuma sucuri. Cu toate acestea, cele mai recente sfaturi ale asociației spun ceva radical diferit – faptul că bebelușii nu ar trebui să consume sucuri de fructe înainte de vârsta de un an și nici după aceea nu ar trebui să devină o parte zilnică a meniului pentru copii.

Având în vedere convingerea răspândită că sucurile de fructe sunt aproape o sursă indispensabilă de vitamine pentru organism, în mod logic urmează întrebarea pe ce se bazează aceste recomandări. Din fericire, există argumente puternice în spatele lor, cum ar fi:

• Consumul de sucuri la o vârstă prea timpurie poate duce la dezechilibre nutriționale. Deși bogate în vitamine și zaharuri, sucurile de fructe nu au nutrienți precum proteine, grăsimi, calciu și fier, care sunt vitale pentru dezvoltarea copilăriei timpurii.

Dacă bebelușul este saturat în mod regulat cu suc în loc de laptele matern sau formula adecvată, acesta poate duce la deficiențe în organism și chiar poate încetini dezvoltarea acestuia. Aceasta nu înseamnă că bebelușul va înceta să crească. Dimpotrivă – zahărul din sucuri îl va ajuta să se îngrașe, dar acest câștig nu are nicio legătură cu o creștere sănătoasă.

• Sucurile de fructe nu sunt adecvate pentru stomacul unui copil imatur. Aciditatea lor ridicată, combinată cu lipsa de fibre, poate irita stomacul bebelușului, provocând colici, balonări, gaze și diaree. Un număr mare de studii au arătat o legătură între alimentarea cu suc și problemele cronice ale stomacului la vârsta adultă.

• Consumul de sucuri de fructe de către bebeluși împiedică aportul de apă. “Dacă oferim apă ca opțiune principală atunci când copiii au sete, ei o vor bea. Dacă sucurile sau băuturile dulci din fructe sunt o opțiune, atunci copiii vor ajunge întotdeauna la ele.” – spune Sarah Trigger, purtător de cuvânt național pentru American Healthy Asociația pentru alimentație. Consumul regulat de apă curată este un obicei care determină puternic starea de sănătate a unei persoane pentru tot restul vieții sale. Construirea acestui obicei ar trebui să fie o prioritate pentru fiecare părinte.

• Sucurile de fructe conțin o cantitate extrem de mare de zahăr. Acest lucru poate părea confuz dat fiind faptul că se recomandă consumul de fructe întregi la scurt timp după începerea hrănirii. Nu este aceeași cantitatea de zahăr? De ce este util acest lucru într-un caz și dăunător în celălalt?
  
  Răspunsul este că fibra găsită în fructele întregi este intactă, iar zahărul se găsește în mod natural în celulele fructului. Astfel, atunci când sunt consumate fructe întregi, sistemul nostru digestiv are nevoie de timp pentru a descompune aceste celule și fructoză pentru a intra în sânge. În sucul de fructe, fibrele sunt îndepărtate. Prin urmare, spre deosebire de fructele întregi, fructoza din sucurile de fructe este considerată „zahăr liber”, la fel ca zaharurile obișnuite adăugate în alimente.
  
  Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca cantitatea maximă de zaharuri adăugate în meniul unui adult să nu depășească 30 de grame pe zi. Acesta este echivalentul a aproximativ 150 ml de suc de fructe.

• Consumul nerezonabil de sucuri de fructe este asociat cu obezitatea și problemele dentare. Ce înțelegem prin „ nerezonabil ”? Nu este rezonabil să faci totul prea devreme, prea des, într-o cantitate prea mare. Sucul de fructe poate fi un plus extraordinar, servit cu un mic dejun complet o dată sau de două ori pe săptămână. Cu toate acestea, dacă este consumat zilnic în loc de apă, poate duce la obezitate, risc crescut de diabet, probleme dentare și comportamentale.
  Înainte de a vă stresa și a fugi țipând pentru a anunța refuzul dvs. de sucuri de fructe în Monitorul de Stat, să ne amintim că efectele de mai sus se datorează aprovizionării prea timpurii și incorecte de sucuri pentru copii și bebeluși. Există câteva reguli simple pe care le puteți respecta pentru a face din sucuri o parte utilă a meniului pentru bebelușii de peste un an, fără a prezenta niciun risc pentru sănătatea lor.

Cum să includeți corect sucurile în meniul copilului dumneavoastră?

Dacă doriți să oferiți suc copilului dumneavoastră care are deja douăsprezece luni, puteți urma anumite recomandări ale medicilor pediatri și nutriționiști, asigurându-vă că nu veți provoca niciunul dintre efectele neplăcute pe termen lung de mai sus. Aceste recomandări includ:
Limitați aportul de suc de fructe la aproximativ 60 – 120 ml. zilnic, în funcție de vârsta copilului. După cum s-a menționat deja, zahărul în 150 ml. sucul de fructe corespunde aportului zilnic recomandat pentru un adult. Determinați cantitățile cu înțelepciune, deoarece sucul de fructe este util numai în cantitățile specificate.

• Diluați sucul cu apă. Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie recomandă ca sucurile pentru copii să fie diluate până la vârsta de cinci ani, cu proporții în jurul unei părți de suc de fructe la zece părți de apă.
• Dă sucul bebelușului într-un pahar obișnuit, nu într-un biberon. În primul rând, astfel veți reduce la minimum contactul agresiv al zahărului cu dinții bebelușului și veți preveni problemele dentare. În al doilea rând, va preveni ingestia „mecanică” a sucului de obicei și va ajuta copilul să se bucure pe deplin de gustul acestuia.

• Oferiți suc numai în timpul meselor. Priviți-l ca pe un supliment la meniu, nu ca pe un mijloc de a potoli setea între mese. Nutriționistul britanic Sarah Schenker recomandă amestecarea sucurilor de fructe și legume pentru a îmbogăți meniul și a cunoaște diferitele gusturi.

• Oferiți doar sucuri de fructe 100%. Dacă aveți ocazia, stoarceți sucurile acasă sau cumpărați-le dintr-un loc în care fructele sunt stoarse în fața ochilor dvs. Dacă aceasta nu este o opțiune, citiți conținutul sucului conservat și evitați băuturile numite „băutură din fructe”, deoarece acestea conțin cel mai probabil coloranți și conservanți.

• Cumpărați numai de la producători dovediți. Dacă ați decis să cumpărați sucuri de fructe ambalate și conservate, rămâneți la mărci de renume, cu o bună reputație. Aveți încredere în dealerii autorizați și urmați întotdeauna conținutul etichetei. Mâncarea și băuturile pentru bebeluși nu sunt un lucru din care să faceți economii, deci nu faceți experimente inutile, ci bazați-vă pe securitate.

• Aveți încredere în producția ecologică. Dacă puteți – culegți mere pentru suc din propria grădină. Dacă nu – stoarceți sucul de bebeluși din fructele cultivate prin agricultura ecologică. Dacă cumpărați sucuri pentru copii conservate – urmăriți eticheta „organic” . Este logic și de înțeles că pe măsură ce copilul crește, criteriile dvs. vor scădea, dar rețineți că cei mai mici bebeluși sunt cei mai sensibili la efectele negative ale pesticidelor și impurităților chimice, așa că feriți-i cât mai mult timp.

O altă opțiune este să vă regândiți complet ideea de sucuri de fructe, încercând să introduceți mai multe fructe întregi în meniul copilului. O alternativă modernă deosebit de reușită la sucul de fructe este așa-numitul „ smoothie ”, în care întregul fruct este amestecat cu apă, nuci sau iaurt. În acest fel, fibra și toate celelalte părți ale fructului sunt conservate, iar rezultatul este o băutură delicioasă și sănătoasă din fructe, care poate fi consumată zilnic fără riscuri și inhibiții.

Fructele amestecate cu iaurt, biscuiți pentru copii sau fulgi de ovăz, de exemplu, sunt un mic dejun complet, superior sucurilor de fructe din multe puncte de vedere. Puteți îmbogăți acest mic dejun cu fructe cu o varietate de elemente în funcție de vârsta copilului – curmale, nuci, produse apicole etc.

La sfârșitul zilei, cel mai important lucru este să nu mergeți la nicio extremă nefirească. Un pahar de suc nu va schimba soarta copilului dvs. și nici lipsa unuia. O ilustrare a maximei că adevărul este întotdeauna undeva la mijloc sunt cuvintele lui John Sevenpiper, profesor asociat la Departamentul de Nutriție de la Universitatea din Toronto: supliment la ele – nicio problemă, atâta timp cât nu îl utilizați pentru hidratare și nu-l beți în cantități prea mari.

Ce standarde îndeplinesc producătorii de sucuri pentru bebeluși și bebeluși?

Alimentele și băuturile pentru bebeluși sunt produse în conformitate cu standardele de calitate și siguranță stabilite de legislația bulgară și europeană. Acestea includ standardele internaționale ISO 9001: 2015, ISO 22000 – parte a schemei globale FSSC 22000, ISO / TS 22 002-1: 2011 și altele.

Toate sucurile pentru bebeluși și copii oferite în magazinele online Bebso.bg și Kidso.ro îndeplinesc cele mai înalte standarde din industrie și garantează produse de cea mai înaltă calitate pentru cele mai dragi creaturi.