Cum se pregătește mâncarea pentru bebeluși din Ivan Karagiozov

Cea mai bună mâncare pentru bebeluși, fără îndoială, este laptele matern al mamei, iar majoritatea experților recomandă ca alăptarea să continue până în a șasea lună a copilului. Apoi vin problemele nutriționale. Industria copiilor din zilele noastre este destul de avansată și aveți o selecție suficient de mare de alimente pentru bebelușul dvs. în supermarketuri. Alimente echilibrate și variate, preparate într-un mediu controlat și care conțin un conținut nutrițional bun.

Pe de altă parte, există problema alimentelor pentru copii gătite în casă

Și în acest domeniu aveți un câmp larg pentru exprimare. Acolo aveți ocazia să alegeți ce și câte fructe și legume să puneți, congelate sau conservate în propriul sos. Nu în ultimul rând, întreaga familie va mânca aceeași mâncare cu bebelușul și va fi sub formă de piure. Un alt beneficiu al pregătirii alimentelor de casă pentru copil este că veți putea controla aportul de sare și zahăr încă de la o vârstă fragedă.

Bebelușii adoră gustul simplu al laptelui, ceea ce înseamnă că prima lor masă ar trebui să fie simplă. Când pregătiți primul piure sau suc, asigurați-vă că îndepărtați orice semințe, coji sau nuci înainte de a face compoziția.

Cum se pregătește mâncarea pentru bebeluși?

Pentru început, puteți începe cu un avocado sau o banană bine coapte. Dacă bebelușul este prietenos cu acest aliment, încercați să pregătiți un aliment bogat în nutrienți, care să fie acceptabil și nu tradițional. Poți să folosești:

• brocoli
• sfeclă
• napi
• spanac
• sparanghel
• mango sau papaya

Ca regulă nescrisă, este bine să știm că mâncarea bună este mâncarea sezonieră. Orice ați folosi – trebuie să fie foarte bine curățate, să aveți mâinile curate, să le pregătiți cu ustensile curate și pe o suprafață curată.

Sistemul imunitar al bebelușului încă se dezvoltă, motiv pentru care nivelul de igienă trebuie să fie ridicat. Curățarea alimentelor, pe lângă spălarea acestora, include și îndepărtarea cojii, semințelor și nucilor din alimentele alese. Fiți foarte atenți cu fructele și legumele care cresc aproape de sol. Este posibil să conțină anumiți spori bacterieni.

Pregătiți alimentele în timp ce sunt fragede și proaspete, caz în care prepararea cu abur cu puțină apă este o metodă adecvată pentru a păstra vitaminele și mineralele fructelor și legumelor. Rețineți că nu se adaugă miere, sirop sau alt îndulcitor la piureuri și sucuri. Bebelușii nu trebuie să mănânce miere până cel puțin în a 12-a lună, deoarece mierea conține bacterii care pot îmbolnăvi copilul.

Pregătiți mâncarea la temperatura potrivită

Un alt aspect important al mâncării gătite în casă, în special peștele, carnea și ouăle, este că trebuie gătite la temperatura potrivită, după ce ați îndepărtat anterior pielea, oasele, grăsimile și cartilajul. Bebelușii sunt deosebit de sensibili la consumul de carne și ouă slab gătite.

De obicei, atunci când pregătiți mâncarea pentru un copil, cea mai mare parte este ambalată și plasată în frigider sau congelator. Puteți utiliza cutii mici în acest scop și se recomandă ca acestea să aibă etichete cu data pregătirii. Înainte de aceasta, verificați temperatura frigiderului, acesta ar trebui să fie în intervalul de la zero la cinci (0-5) grade Celsius.

Regula de aur este că alimentele care au fost decongelate odată nu se mai congelează. Același lucru este valabil și pentru reîncălzirea alimentelor – odată încălzite, nu se reîncălzesc a doua oară.

Aburirea și microundele rețin majoritatea nutrienților

Pregătiți piureul cu puțin lichid (apă, lapte, lapte) la robotul de bucătărie. Puneți alimentele în frigider sau congelator, de preferință în recipiente etanșe, mici, cu etichete. Când este timpul să vă hrăniți – scoateți recipientul și încălziți mâncarea, amestecând până când se răcește și este potrivită pentru bebelușul dumneavoastră.

Un exemplu de rețetă pentru piure de morcovi

Este nevoie de aproximativ 50 de grame de morcovi tineri, pe care trebuie să îi curățați foarte bine – răzuiți ușor cu un cuțit (peeler), spălați și tocați mărunt. Se toarnă puțină apă și se fierb 30 de minute – până se înmoaie. În timp ce sunt fierbinți, pasați-i.

În apa rămasă în care morcovii sunt fierți, amestecați 5 grame de făină și fierbeți până se îngroașă. Adăugați piureul de morcovi în amestec, precum și aproximativ 80 de mililitri de lapte proaspăt de vacă. Amestecul se agită pe foc până fierbe, apoi se îndepărtează și se adaugă aproximativ 3 grame de ulei. La efectuarea rețetei se poate adăuga puțin zahăr și sare.

Respectiv, algoritmul este același pentru sucul de morcovi. Morcovii se spală într-un jet de apă cu o perie, li se răzuiește cu un cuțit (peeler) stratul superior de celuloză. Apoi taiați și stoarceți. Acesta este unul dintre cele mai potrivite sucuri pentru bebelușul tău datorită bogăției sale de săruri și vitamine.