Meniu zilnic – rețete partea 2 – fructe și nuci din Dr. Georgi Gaydurkov

Prânzul, în meniul nostru sănătos poate fi aranjat după cum urmează

Aparent, avem tendința de a alege alimente sănătoase din cauza sistemelor active de enzime prezente. Din ceea ce știe știința, probabil că există multe alte componente din alimente despre care nu știm, dar avem întotdeauna nevoie de alimente enzimatice. Alegerea alimentelor sănătoase este utilă în procesele respective de hidroliză, metabolizare printre alte subtanțe din alimentele gătite acolo unde sistemele enzimatice nu mai sunt prezente.

Încercăm mereu să oferim o salată bogată de sezon ca masă principală, dar este și opțional. În lunile cele mai reci, natura oferă ceea ce este subteran. Nu este necesar să consumați salată și ridichi care nu sunt de sezon. Nu le excludem, dar atunci natura tinde să ofere produse alimentare subterane – morcovi, napi, diverse alte culturi rădăcinoase, mere de pământ etc.

Salata noastră principală poate veni apoi sub rasă sau tăiată. Atunci când produsele verzi proaspete apar primăvara, acestea sunt făcute ca ingrediente pentru salată.

Încercăm mereu să avem ceva raw pe masa noastră

A consuma ceva crud poate fi și sub formă de smoothie-uri, deoarece acum este la modă să le numim. Acest smoothie poate fi la prânz și, desigur, îl putem include ca al doilea mic dejun dimineața. Vă sugerăm ca o mulțime de alimente verzi crude să fie introduse în sistemul de nutriție umană prin smoothie-uri.

S-a dovedit că organismul nostru ca sistem biologic al unei specii, are nevoie de foarte multe alimente verzi. La fel cum putem spune în glumă că cimpanzeul, care este un reprezentant al primatelor mai mari, este genetic peste 98% uman, consumă o mulțime de lucruri verzi. Se dovedește că corpul nostru nu este cu mult diferit, dar uităm să consumăm aceste componente verzi.

Uităm că clorofila verde este de fapt floarea vieții plantelor

Verdele, acesta este principalul facor dintre cei doi pigmenți pentru viață. Clorofila – ca seva a regnului vegetal și sângele – pentru animale și oameni. S-a dovedit, de fapt, că heme din hemoglobină, o parte majoră a pigmentului roșu din sângele nostru, pigmentul vieții, este oarecum similar cu clorofila.

Creația se reptă, ca să zic așa, un arhetip într-un mod diferit. Și de aceea fac adesea glume despre modul în care corpurile verzi ne leagă în viață precum culoarea roșie – pigmentul vieții vegetale devine pigmentul vieții noastre – sângele.

Poate, acesta este unul dintre motivele pentru care avem atât de multe plante vii. Și atunci, când le avem, este recomandat să devină o parte obligatorie a meniului nostru, a salatei și a smoothie-ului nostru.

Smoothie este ceva neted și piure

Ideea este că, într-un mod foarte ușor și rapid, putem importa și oferi organismului nostru această energie vitală, verde, de neînlocuit. Și cum rămâne cu smoothie-urile – cum le facem?

Există o caracteristică pe care aș dori să o subliniez. De obicei, smoothie-ul oferit constă în produse verzi, se adaugă fructe, foarte adesea unii adaugă apă, ulei de măsline și sare.

În experiența noastră, se dovedește că, dacă adăugăm apă, încălcăm proporția exactă de nutrienți din acest sistem natural. În plus, diluăm sistemele enzimatice și apare fenomenul fermentației. Adică, zaharurile din acest smoothie încep să fie supuse fermentației bacteriene cu formarea de gaze, uneori chiar alcool.

Adică, atunci când facem smoothie, să evităm să adăugăm apă. Fiecare dintre noi poate face acest experiment și poate încerca un smoothie fără apă și unul cu apă. Nu este necesar să adăugăm apă pentru a dilua – diluantul din smoothie este de fapt suc proaspăt stors.

Trebuie să avem în principal frunze verzi – spanac, pătrunjel și alte produse verzi. Devine extrem de valoros și gustos atunci când adăugăm tulpini de țelină sau țelină. Este extrem de bogat în minerale, săruri de care organismul are nevoie.

După aceasta, diluați cu suc de morcovi, poate și cu suc de castraveți, suc de țelină. Deci, în acest sistem pe care îl obținem, avem în întregime hrană vie, enzimatică. Nu adăugăm apă.

De multe ori, se dovedește că smoothie-ul este gustos și ceva similar cu gustul „lyutenitsa” de casă.

Uneori, adăugăm usturoi și roșii și capătă gustul a ceea ce bunicile obișnuiau să numească „salsa”. De multe ori, copiilor nu le place smoothie-ul verde, deoarece este lipsit de gust. Dar, dacă este pregătit pentru a se asemăna cu ceva similar cu “lyutenitsa” de casă, este extrem de hrănitor și plăcut. Întrucât componenta principală a verdeturilor este spanacul, adăugăm și țelina tocată, sucul de țelină, adăugăm sucul de morcovi și, dacă se dorește, roșia sau usturoiul.

Amestecați până când se obține o consistență cremă netedă. În consecință, produsul obținut este de obicei prietenos și tolerat de sistem, deoarece conține și substanțe nutritive esențiale, ne alcalinizează sistemul, și ne oferă oligoelemente – vitamine, enzime, minerale.

Acest produs extrem de hrănitor poate trece ca a doua masă în locul salatei. Produs extrem de valoros și recomandat.