Nutriție completă pentru vegetarieni și vegani și familiile lor din Hipocrate Papadimitrakos

Cu siguranță există o tendință vegană în dietă și poate că se intensifică în acest moment. Oamenii refuză să mănânce produse de origine animală.

Situația la vegetarieni și vegani este destul de diferită. Desigur, aceasta este alegerea tuturor, o alegere demnă de respect. Nu trebuie criticat dacă este corect sau greșit, dar cu siguranță vegetarian, cu atât mai mult vegan, sunt mese mult mai responsabile.

Probleme grave apar atunci când o singură persoană decide astăzi să devină mâine vegană. Aceasta este deja o problemă. De ce? Este vorba despre alte alimente, o altă organizație, o altă gătit, un alt mod de cumpărături – lucruri care ar putea oferi o dietă completă.

Problema apare atunci când oamenii văd cu adevărat vegetarianismul ca pe o modalitate de a mânca doar legume și fructe. Ulterior, corpul începe să creeze deficite. Nu pot acoperi resursele și cerințele pe care trebuie să le acopere cu o singură masă, iar problemele de sănătate încep în curând.

De aceea, este cu adevărat important pentru fiecare persoană care decide să scoată un aliment din dietă înainte de a se gândi la ce să pună în locul său. Și nu doar îndepărtarea alimentelor, pentru că am întâlnit oameni care ajung să mănânce 5 feluri de supă și 5 feluri de fructe.

Atunci încep să se plângă – fie că este o stare proastă, fie că este vorba de căderea părului, fie că este vorba de unghii casante și de piele aspră. Prin urmare, dietele vegetariene și vegane sunt tipuri de diete care ar putea avea loc pe deplin dacă oamenii au grijă să se informeze și să înțeleagă cum să mănânce.

Desigur, pentru vegetarieni, mai ales în prezența ouălor, a produselor lactate, chiar și mulți dintre ei mănâncă pește, problemele nu sunt atât de grave, deoarece toate proteinele, aminoacizii și mineralele necesare sunt obținute din această dietă.

Mai degrabă, problema vine cu veganii. Acolo, lipsa cărnii duce la lipsa unei vitamine – B12. Acesta este călcâiul lui Ahile al dietei vegane. De unde provine vitamina B12?

Desigur, în timpul nostru există multe alte soluții, cum ar fi suplimente nutritive pe care oricine decide să practice veganismul le-ar putea obține și completa la dieta lor. Pentru că într-adevăr, dacă există cantități de vitamina B12 în diferite alimente care sunt foarte rare, acestea sunt în cantități foarte, foarte minime, care nu vor acoperi nevoile noastre.

Prin urmare, întotdeauna în munca mea, atunci când o persoană dorește să practice o dietă vegană, sfatul meu este să vă gândiți și să căutați unde să obțineți vitamina B12.

Desigur, în mare măsură, toate micile omisiuni pe care o persoană le poate face într-o dietă vegetariană și vegană ar putea fi acoperite de un singur element – diversitatea.

Acesta este modul în care fiecare dintre noi putem aborda nutriția completă. Deoarece logica arată că cu cât este mai variată o masă, cu atât este mai probabil să fie completă.

Acesta este exact modul în care gândești. Să depună eforturi pentru ca oamenii care doresc să practice vegetarianismul – desigur, nu numai ei, noi toți – la o dietă variată. Din păcate, oamenii își restrâng paleta gustativă și se limitează la câteva produse. Acest lucru poate fi văzut în fiecare gospodărie și în locurile în care gătesc sau fac cumpărături.

Este bine și important să te străduiești cu adevărat pentru o dietă variată, care este un pas către o dietă completă.

819 total views, 1 views today